by Eva Hsu | 3 月 29, 2024 | Uncategorized
印象中，2012年我們一起去泰國清邁體驗有趣的烹飪之旅後，瓊文便踏上了她對烹飪旅遊專業挖掘之旅。加上她在休閒農業的熱愛與廣泛的人脈網絡，結合累積起來，農村廚房逐漸已成為我對瓊文專業的印象。現在，每當聽到農村廚房，瓊文的身影就會在我心中閃過。 她的新書《農村廚房旅行中》不但集結她多年來的心血與專業，更是她熱情和堅持的證明。相信透過這本書，我們將一起踏上由她精心策劃的農村廚房之旅，一同體驗那份來自深厚烹飪知識、在地、農業與愛的饗宴。 P.S:...
by Eva Hsu | 3 月 29, 2024 | Uncategorized
記在我的大學時光，跟隨劉元安老師學習服務業相關的專業課程，那真是一次啟蒙之旅！ 從那時起，hospitality的真諦就深植在我的心中，我也努力在生活、工作與教學中實踐這一核心理念。不論是之前教授的「智慧服務」課程，還是現在的「餐飲服務」，我總是強調將真正有價值的服務與自動化、智慧化技術區分開來，幫助學生理解，在面對人的工作中如何保持自身的競爭優勢。週二晚上的課程中，學生與我分享的討論，以及我平時的觀察顯示，雖然許多地方都聲稱提供hospitality，但真正的精神和實踐卻少之又少。...
by Eva Hsu | 3 月 28, 2024 | Uncategorized
感謝RH來教大家運用AI動作捕捉技術，讓大家有機會、了解與學習當個VTuber的技術與操作。同學們現場都很害羞不敢試用，下課後就來問說想做動補的報告，可以借設備嗎？哈哈哈...
by Eva Hsu | 3 月 27, 2024 | Uncategorized
今日輔仁大學舉辦的【人文美學&生成式AI】跨域賦能活動，榮幸邀請到國內跨媒體設計與AI教學界的翹楚 – 李燕秋執行長，因為她本身也在廣告、設計、創新創意系所教學，所以不同專業學習需求，與所需培養的是技巧還是概念等，她都非常清楚。所以，對於搭配不同深度的生成式AI與AI工具於融入人文美學教育，為工作坊的教師們開啟更加精準且又創新學習的大門。...
by Eva Hsu | 3 月 22, 2024 | Uncategorized
在數位化的時代中，臺灣的大學們正積極擁抱遠距學習（比中小學還慢），並且渴望將優質的教師教學內容、創新的學科內容等推廣到華人市場乃至全球範圍——一項早在Coursera等平台上實現的願景。不過，這也體現了台灣的高教對於全球教育數位化轉型的趨勢的回應，儘管大學們在這方面的步伐需要再更快一些。...
by Eva Hsu | 3 月 21, 2024 | Uncategorized
超級榮幸被文化大學英語系的陳怡君老師邀請，重返我大學時學習過的課程「大一英文」主講「Revolutionizing English Learning with Generative Al- Unlocking New Horizons」 （回想我當年的同一堂英文課，應該是A班還是B班吧，是外籍老師全英授課的）。不過，怡君老師說這個是D班，用中文講就好了～不過，學習更重要的是適性，所以適合們的最重要，所以今天的英文工作坊，我也是透過生成式AI與分析型AI工具為主要技術，帶領學生在英語學習的旅程中，更自主、更彈性且更多元。...
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